Teve início esta semana o curso de Cozinha do Mar, realizado pelo Centro Integrado Profissionalizante (CIP), setor ligado à Secretaria Municipal de Educação, em parceria com o SENAC, no Hotel NauRoyal, no bairro de Cambury, Costa Sul da cidade. O curso tem a duração de uma semana com 4h de aula por dia e está capacitando um grupo de 15 alunos.
O objetivo é ensinar pratos voltados à culinária com peixes e frutos do mar para que os alunos aprendam a aproveitar o que há de melhor vindo dos mares e oceanos.
De acordo com a Chefe de Divisão do CIP, Adriele Aguirre, o curso desenvolve conhecimentos, valores e habilidades aplicados à prática do cozinhar, despertando ou ampliando o repertório de aromas e sabores dessa rica vertente gastronômica.
“O CIP vai até você” é um projeto do prefeito Felipe Augusto que desenvolve um trabalho de descentralização dos cursos, levando assim os cursos do CIP para as três regiões da cidade – Centro, Costa Norte e Costa Sul – sempre voltados a diferentes e específicas áreas, de acordo com cada região. E dessa forma o CIP atua; fazendo com que os cursos estejam cada vez mais adequados e próximos dos munícipes de São Sebastião”, disse Adriele.